پاکستانی سچے کھانے سے محبت کرنے والے ہیں جو کھانے سے لطف اندوز ہوتے ہیں ، خاص طور پر ٹاپ ریستوراں اور کیفے میں۔ ہائ تی اور رات کے کھانے کے بفیٹس کا رجحان بڑھ رہا ہے ، کیونکہ لوگ کنبہ اور دوستوں کے ساتھ بڑی مقدار میں مختلف قسم کے پکوان سے لطف اندوز ہونے کو ترجیح دیتے ہیں۔ اعلی کے آخر میں ریستوراں اپنے معیار اور معیار کے لئے جانا جاتا ہے لیکن مختلف شیفوں اور ریستوراں کے ملازمین کے مطابق حقیقت بالکل مختلف ہے۔
حال ہی میں ، ایک مشہور شیف اور فوڈ بلاگر نے معروف ریستوراں کے کھانے کے معیار کے پیچھے حقیقت کا انکشاف کیا۔
اس کے بارے میں بات کرتے ہوئے شیف نے کہا ، “میں نے ہوٹلوں میں کام کیا ہے۔ آپ صرف سوادج اور مزیدار کھانا دیکھتے ہیں ، لیکن آپ نہیں دیکھتے کہ پردے کے پیچھے اصل میں کیا ہوتا ہے۔ بہت سے صارفین ریستوراں میں کھانا چھوڑ دیتے ہیں ، جس کے بعد اسے دوبارہ استعمال کیا جاتا ہے۔ وہ اس بچ جانے والے کھانے کو ضائع نہیں کرتے ہیں – یہ ایک خاص جگہ پر جاتا ہے اور مینو میں دوبارہ استعمال ہوتا ہے۔ میں ان سے کہتا ہوں کہ مقدار کو کم کریں۔ اب ، میں ہوٹل کے کمرے کی خدمت سے کوئی کھانا آرڈر نہیں کرتا ہوں۔ آپ کو اندازہ نہیں ہے کہ وہ کیا خدمت کرتے ہیں۔ میں تمام تفصیلات جانتا ہوں کیونکہ میں نے ان کے ساتھ مل کر کام کیا ہے۔ میں ان معروف ہوٹلوں سے صرف اتنا کہنا چاہتا ہوں کہ کھانے کی مقدار کو کم کرنا ہے۔ ویڈیو کا لنک یہ ہے:
بہت سے شیف سے متفق نہیں ہیں۔ ان کا خیال ہے کہ پاکستانی ریستوراں میں کھانا کبھی بھی دوبارہ استعمال نہیں کیا جاتا ہے اور شیف اس کی غلط استعمال کر رہا ہے۔ کچھ لوگوں نے بھی اس سے اتفاق کیا۔ تبصرے پڑھیں:
