پاکستانی کھانا پکانے کی صنعت، ملک کے ڈراموں اور تفریحی شعبوں کی طرح، کو ایسے باصلاحیت افراد سے نوازا گیا ہے جنہوں نے ٹیلی ویژن پر کامیابی کے ساتھ ان کی نمائندگی کی ہے۔ اس رجحان کا آغاز پی ٹی وی کے مشہور کھانا پکانے کے ماہر کوکب خواجہ نے کیا اور بعد میں اسے متعدد ٹیلی ویژن نیٹ ورکس نے اپنایا۔ آخر کار، میڈیا گروپس نے 24 گھنٹے کھانا پکانے کے لیے وقف کردہ چینلز جیسے مسالہ ٹی وی، زائقہ، اور اے آر وائی ذوق کا آغاز کیا۔ ان پلیٹ فارمز نے عوام کو مشہور پکوان شخصیات سے متعارف کرایا، جن میں زبیدہ طارق، شیف شیریں انور، زرنک سدھوا، شیف گلزار، فرح جہانزیب، ذاکر قریشی، سارہ ریاض، طاہر چوہدری، ناہید انصاری، راحت علی اور بہت سے دوسرے شامل ہیں۔ ان تمام باورچیوں نے اپنی صلاحیتوں کا مظاہرہ کیا اور بہت زیادہ مداحوں کی پیروی کی، لیکن بدقسمتی سے، ان میں سے بہت سے لوگ چل بسے۔ یہاں، ہمارے پاس ان شیفوں کی فہرست ہے جو انتقال کر گئے ہیں۔
زبیدہ طارق
زبیدہ طارق ایک بہت ہی مشہور شیف، کھانا پکانے کی ماہر اور جڑی بوٹیوں کی ماہر تھیں۔ زبیدہ آپا 4 جنوری 2018 کو حرکت قلب بند ہونے کے باعث انتقال کر گئیں۔جب وہ اس دنیا سے رخصت ہوئیں تو ان کی عمر 72 برس تھی۔ زبیدہ آپا انور مقصود اور فاطمہ ثریا بجیا کی چھوٹی بہن تھیں۔
طاہر چوہدری
شیف طاہر چوہدری ایک بین الاقوامی سطح پر سند یافتہ پاکستانی شیف تھے جنہوں نے دبئی کے ایک بین الاقوامی ہوٹل میں کھانا پکانے کے اپنے کیریئر کا آغاز کیا۔ اس نے فرانس اور اٹلی میں بھی کام کیا۔ پاکستان میں، شیف نے بہت سے کھانا پکانے کے شوز کی میزبانی کی اور وہ بجٹ کے موافق ترکیبیں بانٹنے کے لیے جانا جاتا تھا۔ شیف طاہر کا 6 اکتوبر 2018 کو دل کا دورہ پڑنے سے انتقال ہو گیا۔ ان کی اچانک اور غیر متوقع موت نے ان کے مداحوں کو صدمہ پہنچایا، جو ان کے انتقال کو کھانا پکانے کی صنعت کے لیے سب سے بڑے نقصان میں سے ایک سمجھتے تھے۔
شیف فرح جہانزیب
فرح جہانزیب ایک نوجوان اور باصلاحیت شیف تھیں جو متعدد چینلز پر نمودار ہوئیں اور اپنا ایک بڑا نام بنایا۔ شیف فرح کو چھاتی کے کینسر کی تشخیص ہوئی تھی اور ان کا علاج چل رہا تھا جب وہ انتقال کر گئیں۔ انہوں نے اپنے پیچھے خوبصورت بیٹیاں اور شوہر چھوڑے ہیں۔
شیف سارہ ریاض
شیف سارہ ریاض ایک مشہور پاکستانی ٹیلی ویژن شیف تھیں جو ARY Zauq پر کوکنگ شوز میں نظر آتی تھیں۔ سارہ کو کھانا پکانے کا 20 سال سے زیادہ کا تجربہ تھا اور وہ کھانے کی ایک قابل احترام ماہر تھیں۔ وہ بریسٹ کینسر میں مبتلا تھیں، جس کے بعد ان کی حالت مزید بگڑ گئی اور 18 اپریل 2014 کو ان کا انتقال ہو گیا۔ کھانا پکانے کے ماہرین کا خیال تھا کہ شیف سارہ نے باورچیوں کی ایک پوری نسل کو تربیت دی۔
شیف فاطمہ
شیف فاطمہ علی، جسے فاطمہ کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، ایک مشہور پاکستانی نژاد امریکی شیف اور ٹیلی ویژن کی شخصیت تھیں جنہوں نے امریکی کوکنگ شو ٹاپ شیف (سیزن 15) میں اپنی موجودگی کے بعد وسیع پیمانے پر پہچان حاصل کی، جہاں انہیں مداحوں کے پسندیدہ ووٹ دیا گیا۔ ٹاپ شیف کے ختم ہونے کے فوراً بعد، اسے Ewing’s sarcoma، ہڈیوں اور نرم بافتوں کے کینسر کی ایک نادر شکل کی تشخیص ہوئی۔ کینسر کے ساتھ جارحانہ جنگ کے بعد، وہ جنوری 2019 میں 29 سال کی عمر میں انتقال کر گئیں۔
ناہید انصاری
ناہید انصاری ایک مشہور پاکستانی شیف تھیں۔ انہیں پاک فنوں میں 35 سال کا تجربہ تھا۔ ناہید کو ٹیلی ویژن پر اپنی مشہور اداکاری کے لیے جانا جاتا تھا۔ وہ معروف ٹی وی چینلز پر متعدد کوکنگ شوز میں نظر آئیں۔ وہ ناہید انصاری کے تخلیقی ہاتھ کی ڈائریکٹر تھیں۔ ناہید انصاری اپنے کوکنگ اور بیکنگ کورسز کی وجہ سے بھی ایک معروف شخصیت تھیں۔ وہ ایک ماہر ٹیچر تھیں اور نہایت مہذب، مہربان اور نرم گفتار انسان تھیں۔ جولائی 2024 میں ناہید انصاری کینسر کے ساتھ طویل جنگ کے بعد انتقال کر گئیں۔
شیف ذاکر قریشی
ذاکر قریشی ایک مشہور پاکستانی شیف تھے جنہوں نے ہم ٹی وی کے کوکنگ چینل، مسالہ ٹی وی پر اپنی ٹیلی ویژن نمائش کے ذریعے پہچان حاصل کی۔ شیف ذاکر نے اپنے لائیو کوکنگ شو کے ذریعے لوگوں کو ہزاروں ترکیبیں سکھائیں۔ وہ پاکستانی کے ساتھ ساتھ بین الاقوامی کھانوں کے بھی ماہر تھے۔ شیف کی پاکستان، ہندوستان، بنگلہ دیش اور دیگر ممالک میں بہت زیادہ مداح ہیں۔ شیف ذاکر قریشی 58 سال کی عمر میں اپریل 2025 میں گردوں کی بیماری سے طویل جنگ کے بعد انتقال کر گئے تھے۔
شیف راحت علی
شیف راحت علی پاکستانی کھانوں کی صنعت کے مقبول ترین ناموں میں سے ایک تھے۔ وہ جیو ٹی وی اور دیگر چینلز کا بطور کوکنگ ایکسپرٹ رہ چکی تھیں۔ ان کی بیٹی شیف مائدہ بھی ایک مشہور شیف تھی۔ پیارے شیف راحت علی حال ہی میں انتقال کر گئے۔ خاندان نے اس کی موت کی وجہ شیئر نہیں کی اور سوشل میڈیا پر اس کی موت کی تصدیق کرتے ہوئے رازداری کی درخواست کی۔
